Scaloppine al vino bianco e salvia
secondi piatti, secondi piatti di carne

Scaloppine al vino bianco e salvia

Le scaloppine al vino bianco e salvia sono tra i secondi di carne che più preferisco. Semplice, saporito è un piatto che potete usare anche con delle persone a cena! Farete sicuramente bella figura.
Come contorno vedete le super patate al forno, che ho già fatto con il filetto di baccalà.

Ingredienti per due persone:
  • 2 fettine medio/grandi di vitella
  • farina
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • olio
  • sale
  • salvia
Procedimento:
Infarinate per bene le fettine, fate scaldare in una padella l’olio. Alcuni ci mettono anche il burro ma secondo me diventano pesanti! Quando è ben caldo adagiate le fettine infarinate! Girate solo dopo diversi minuti in modo che siano ben dorate. Se le girate prima rischiate che la farina si stacca dalle fettine!
Quando sono dorate da entrambi i lati aggiungete il vino bianco. Fate evaporare per qualche minuto. Si creerà un sughetto da leccarsi i baffi. Aggiungete il sale e la salvia.
Servite ben caldo! Le scaloppine con il vino bianco e salvia sono pronte!

4 thoughts on “Scaloppine al vino bianco e salvia”

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