crostini caldi
Antipasti

Crostini caldi fantasia

Questi crostini caldi sono nati in piena crisi di ispirazione culinaria. Vi capita di essere a corto di idee per cena? Non ci posso pensare, sto iniziando a diventare come mia madre. Mi ricordo ancora quando ero piccola, e la sera si metteva a pensare a cosa fare per l’indomani, andava nel freezer per scongelare qualche cosa e mi diceva: “non so cosa fare a cena domani”!
Io da piccola bambina “magnona” non pensavo che l’angoscia tipo “cosafaccioacena”, potesse assalire anche me! Ed invece ho scoperto che colpisce tutte le donne che devono pensare a trovare del cibo per nutrire non solo loro, ma anche i mariti, che tornano stanchi dal lavoro, affamati, e desiderosi di un pasto caldo sotto i denti!
Che centra tutto questo con i crostini? … E’ che sono nati una domenica sera di angoscia da cena ed è stato il mio maritozzo a darmi questa idea risolvi pasto!
Veloci, sfiziosi, caldi, perfetti come antipasto, o piatto unico, se usi delle fette di pane gigante, un vero e proprio comfort food!

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 fette di pane caserecce abbastanza grandi
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 4 fette di mozzarella
  • qualche pomodoro pachino
  • origano
  • olio
  • sale
  • pepe bianco
Procedimento: 
Affettate il pane in fettine ne troppo spesse, ne troppo fini. Fatele” bruschettare” un po’ nel forno in funzione grill per qualche minuto.
Tirate fuori e mettete in 2 fette il prosciutto cotto, con la mozzarella, l’olio e il sale e nelle altre due, i pomodorini, l’origano, la mozzarella, l’olio, sale e un po’ di pepe bianco.
Fate cuocere fino a quando la mozzarella non è filante!
I crostini caldi sono pronti! Mangiateli appena sfornati!

2 thoughts on “Crostini caldi fantasia”

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