castagnole di carnevale
Dolci, I miei ospiti in cucina

Le castagnole di Carnevale sotto la neve – Ricetta di mia sorella

Salve, ed eccoci qui, sotto la neve, costretti a stare dentro casa, così ho accontentato il mio maritino ed ho preparato le castagnole di carnevale!
Questa ricetta è particolare, è della sua nonna, quindi mia suocera ogni anno le fa io l’ ho modificata e devo dire che sono venute buone.
Ingredienti per 30 castagnole:
  • 3 uova
  • 8 cucchiai di farina
  • 8cucchiai di zucchero
  • mezza bustina di lievito
  • il succo di mandarino
  • olio per friggere

Procedimento: 
Prendete una ciotola e rompete le 3 uova, sbattetele, aggiungete lo zucchero e la farina e continuate, finchè non diverrà un impasto morbido e cremoso, infine spremete il mandarino e mettete il lievito.
Prendete un pentolino alto e mettete a scaldare l’olio che deve essere abbondante, quando sarà caldo con due cucchiai prendete l’impasto e create delle palline, quindi il procedimento è cosi: con un cucchiaio prelevate l’impasto dalla ciotola e con l’altro vi aiutate a versalo nel l’olio caldo, le palline si gonfieranno, girate e quando saranno dorate da entrambe le parti sono pronte.
In una teglia a parte metteteci dello zucchero e zuccherate le vostre castagnole di carnevale!

Buon appetito!!!!!

10 thoughts on “Le castagnole di Carnevale sotto la neve – Ricetta di mia sorella”

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