primi piatti

Spaghetti alle vongole con pomodorini

Gli spaghetti alle vongole con pomodorini insieme al risotto alla crema di scampi sono il mio primo piatto preferito! Lo adoro e ogni volta che ne ho occasione lo preparo! Questa è colpa della mia mamma, che sin da piccola me li faceva e io dicevo a tutti che le “gongole” erano il mio piatto preferito!
Sono facili e veloci, sono un sicuro successo, che altro aggiungere?

Ingredienti per due persone: 

  • 200 gr di spaghetti
  • 400 gr di vongole
  • qualche pomodoro pachino
  • origano
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • olio
  • sale
  • peperoncino

Procedimento: 
Spaghetti alle vongole con pomodorini

Fate spurgare le vongole in abbondante acqua salata se le prendete fresche, io ho usato quelle congelate. Vi assicuro che sono ottime e sicure! Prima cosa non rischi di trovarci la sabbia e hanno un sapore veramente buono, non solo, sono anche economiche!
Fate cuocere brevemente le vongole in una padella con l’olio. Quando sono pronte, toglietele dal fuoco e mettetele da parte con il loro sugo.
Nella stessa padella mettete l’olio, il peperoncino e i pomodorini pachino tagliati a metà! Fateli rosolare fino a quando non perdono un po’ di succo! Aggiungete le vongole, fatele cuocere insieme per un po’ di minuti, aggiungete il sale, in vino bianco e l’origano. Quando il vino è evaporato il sugo è pronto. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e finite a cottura con le vongole! Gli spaghetti alle vongole con pomodorini sono pronti! Buon appetito!

2 thoughts on “Spaghetti alle vongole con pomodorini”

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...