torta rustica con zucchine e prosciutto cotto
Antipasti, I miei ospiti in cucina

Torta rustica con zucchine e prosciutto cotto – La ricetta della cuginetta

Oggi propongo una ricetta che ho ripreso da mia cugina la torta rustica con zucchine e prosciutto cotto. 
Dovete sapere che io e mia sorella siamo legatissime ad una nostra cugina, eh sì perchè noi di cugini ne abbiamo veramente tanti! Siamo cresciute insieme e anche adesso che siamo grandi, continuiamo a frequentarci con piacere!
L’altra sera ci ha invitato a cena ed ha cucinato divinamente tante cosine tra cui questa torta rustica con zucchine e prosciutto. La mia piccolina di un anno l’ha divorata! Le ho chiesto la ricetta e l’ho rifatta fedelmente.

 Ingredienti
  • 3 zucchine
  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 3 sottilette
  • Olio q.b.
  • Sale q.b

 

Procedimento
Prendete le zucchine e tagliatelle a rondelle fatele saltare in padella, salate q.b. Ora è il turno del rotolo di pasta sfoglia, il mio era quadrata, spezzettate la sottiletta, fate uno strato, successivamente fatene uno con il prosciutto cotto, e un altro di zucchine. Infornate a 300 gradi con forno ventilato per 35 minuti. Inutile dirvi che la mia “gnometta” ne ha mangiata tantissima litigandosela con mio marito!

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