pasta con panna e prosciutto crudo
primi piatti, primi piatti di carne

Pasta con panna e prosciutto crudo

La pasta con panna e prosciutto crudo è un primo facile e gustosissimo da preparare.

Questo primo piatto è stato l’apripista del mio profilo Instagram e ci sono molto affezionata! La pasta con panna e prosciutto è davvero gustoso e può essere fatto in diverse varianti. Io qui ho usato il prosciutto crudo, ma anche con il cotto è buonissima, aggiungendo magari un pizzico di noce moscata come fa Mysia. Devo dire che è un primo piatto davvero buono, perfetto da fare tutti i giorni, ma anche perché no, se si ha qualcuno a cena e si hanno pochi ingredienti dentro il frigo, che vi farà fare un figurone!

Come preparare la pasta con panna e prosciutto crudo

Ingredienti per due persone:

  • 200 gr di pasta (io ho usato le farfalle)
  • 70 gr di prosciutto crudo
  • 80 gr di panna da cucina
  • parmigiano qb
  • sale
  • pepe
  • olio
  • ½ bicchiere di vino bianco

Procedimento:

pasta con panna e prosciutto crudo
pasta con panna e prosciutto crudo

Tagliate a listarelle sottili il prosciutto crudo e fatelo rosolare in una padella con un filo d’olio per 5 minuti. Aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatela al dente, aggiungete il prosciutto precedentemente cotto, e a fuoco vivo finite la cottura aggiungendo la panna e il parmigiano. Se volete potete mettere anche un po’ di pepe! La pasta con panna e prosciutto crudo è pronta! Vi piace?

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