Piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva
Antipasti, Fatto in casa

Piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva

Io e mio marito adoriamo i prodotti fatti in casa, ecco perchè da qualche settimana abbiamo provato a fare la piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva e ci piace moltissimo!

E’ diventato il piatto della domenica sera ed è un lavoro di equipe. Io faccio l’impasto della piadina mentre lui esperto di pizze fatte in casa le spiana con il mattarello!
La cosa davvero strana è che una volta che assaggi una piadina fatta in casa non ne puoi più fare a meno e non riesci più a comprare quelle al supermercato!
Prima di prepararla ho cercato diverse ricette e alla fine ho optato per la più semplice dosandola per le porzioni che servivano a noi.
Ho trovato le versioni con lo strutto, con il lievito, con il bicarbonato o come propone Benedetta con lievito pizzaiolo e olio di girasole che una volta voglio provare.  Io però ho preferito fare quella ancora più semplice con l’olio di oliva fatto da mio suocero!  Siete pronti a scoprirla?

Come preparare la piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva

Ingredienti per 5 piadine:

  • 250 gr di farina 0
  • 115 ml di acqua calda
  • un pizzico di sale
  • 1/4 di bicchiere di olio di oliva

Procedimento:

Piadina fatta in casa senza strutto con olio di olivaMettete in una ciotola la farina, l’olio di oliva e il sale, scaldate l’acqua spegnete il fuoco prima che bolle, aggiungetela agli altri ingredienti. Amalgamate il tutto, verrà un impasto elastico e compatto. Se l’impasto vi viene troppo morbido potete aggiungere un po’ di farina.
Fate riposare per un’ora.

Prendete un mattarello e un tagliere di legno, infarinatelo e dividete l’impasto in 5 panetti. Iniziate e spianare, mettendo nel frattempo in caldo una padella antiaderente. Cuocere per 5 minuti girando da una parte all’altra. La piadina fatta in casa  senza strutto con olio di oliva è pronta!

Potete farcirle e mangiarle oppure toglierle dal fuoco e prepararle in un secondo momento. Non perdete le mie ricette di come farcire le piadine!  Buon appetito!

7 thoughts on “Piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva”

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