menu san valentino, primi piatti

Spaghetti gamberi e bottarga

Gli spaghetti gamberi e bottarga sono un primo piatto semplice e gustoso perfetto per una serata romantica. Se state cercando qualche idea carina per il menu di San Valentino questa è la ricetta giusta! In questo periodo ho sperimentato diversi piatti con questo pregiato ingrediente e dopo gli spaghetti con vongole e bottarga ho provato questa versione con i gamberi che devo dire è davvero ottima!

E’ un piatto facile da fare e gustoso allo stesso tempo, ha un sapore molto delicato e vi farà fare bella figura! Siete pronti?

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di spaghetti
  • 8 gamberi argentini
  • 20 gr di pangrattato
  • bottarga di muggine qb
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • olio
  • peperoncino
  • prezzemolo


Procedimento:

spaghetti gamberi e bottargaPulite e sgusciate i gamberi argentini. In una padella mettete l’olio con il peperoncino. Accendete il fuoco e mettete i gamberi, dopo 5 minuti sfumate con il vino bianco e aggiungete un pizzico di sale.
Spegnete il fuoco e mettete il prezzemolo finemente tritato.
In un’altra padella mettete il pangrattato e fatelo dorare per 5 minuti, spegnete il fuoco e mettetelo da parte. Grattugiate la bottarga. Mettete a cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, rimetteteli in pentola e a fuoco vivace finite la cottura con i gamberi, aggiungete il pangrattato e la bottarga grattugiata! Gli spaghetti con gamberi e bottarga sono pronti! Con questo piatto fate un figurone! Provatela e raccontami come è andata! Alla prossima!

1 thought on “Spaghetti gamberi e bottarga”

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