Ricette per Bambini, secondi piatti

Polpette di pollo con zucchine e scamorza

Le polpette di pollo con zucchine e scamorza sono state un esperimento per far mangiare alla mia bimba le verdure. Se questo piatto lo avevo preparato per lei, in realtà è piaciuto tanto a noi. Lei purtroppo sta passando un periodo molto “selettivo” con le cose verdi, come le chiama lei, aveva anche un po’ di influenza, quindi queste polpette non le ha mangiate. Sono però secondo me un piatto veramente adatto ai più piccini. Ci riprovo un’altra volta, non si sa mai che prima o poi le piacciono! Non avevo mai provato a comprare il macinato di pollo, ma da quando sono su Instagram vedo mille impulsi e idee e non mi ricordo dove avevo visto delle polpette di pollo e mi si è accesa la lampadina. In casa avevo le zucchine e la scamorza affumicata ed ecco questo piatto gustoso, facile e anche leggero, perché sono cotte al forno!
Pronti? Ecco come s fa!
Ingredienti per 3 persone (2 adulti e un bambino):

  • 300 gr di macinato di pollo
  • 1 uovo
  • mezza zucchina
  • 3 fettine di scamorza affumicata
  • pangrattato qb
  • noce moscata qb
  • menta qb
  • sale

Procedimento:
polpette di pollo con zucchine e scamorzaPrendete il macinato e mettetelo in una ciotola. Grattugiate mezza zucchina e tagliate a pezzetti piccoli la scamorza affumicate. Aggiungete tutto nella ciotola, con l’uovo, il sale, la noce moscata, la menta e circa un cucchiaio di pangrattato. Mischiate tutto con le mani. Componete le polpette e panatele con altro pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato 30 minuti a 200°, le polpette di pollo con zucchine e scamorza sono pronte! Buon appetito!

3 thoughts on “Polpette di pollo con zucchine e scamorza”

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