Antipasti, Fatto in casa, Secondi

Rotolo di piadina farcita con gamberetti

Il rotolo di piadina farcita con gamberetti è il risultato delle nostre sperimentazioni domenicali con la piadina fatta in casa.

Ormai è diventata una scoperta continua, io e mio marito, la domenica sera ci divertiamo a preparare la piadina farcita ogni volta con gusti nuovi e sfiziosi!
Ovviamente non poteva mancare la versione con i gamberetti che secondo me è fantastica! Leggera e gustosa, credo che tra quelle sperimentate sin ad ora è la mia preferita!
Se comprate le piadine già pronte  è un gioco da ragazzi è velocissima e potete proporlo sia come antipasto in un party e sia semplicemente come salva cena, ideale per le mamme sempre di corsa come me!
Ingredienti per due persone:

  • 4 piadine
  • 40 gr di Philadelphia
  • 250 gr di gamberetti surgelati
  • insalata a lattughino
  • 8 pomodorini pachino
  • prezzemolo tritato qb
  • ½ limone

Procedimento:
rotolo di piadina farcita con gamberettiFate bollire i gamberetti e fateli raffreddare, condite con mezzo limone, il prezzemolo tritato e l’olio. Scaldate la piadina in una padella bella calda, toglietela dal fuoco. Farcite la piadina spalmando  la Philadelphia, mettendo l’insalata, i pachino tagliati a metà e i gamberetti. Rotolatela e servitela!
Che ne pensate del mio rotolo di piadina farcita con gamberetti?

3 thoughts on “Rotolo di piadina farcita con gamberetti”

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