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Pasta con funghi e gamberetti

La pasta con funghi e gamberetti è stata una sperimentazione di qualche settimana fa. Come mi accade spesso in questo periodo, stavo tornando a casa ed ero nel tram cercando di pensare a cosa farmi a pranzo, ho ripercorso quello che avevo in frigo e mi è venuta questa idea.  Non avevo mai provato l’accoppiamento con funghi e gamberi ma visto che entrambi sono tra i miei condimenti preferiti mi sono lanciata.
E’ venuto un primo piatto buonissimo, ideale anche se avete gente a cena!
Pronti a scoprire come si fa?

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di pasta
  • 150 gr di misto funghi con porcini
  • 6 gamberi argentini
  • prezzemolo
  • menta
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • olio
  • peperoncino
  • sale

Procedimento:

pasta con funghi e gamberettiMettete in una padella un filo d’olio e un pizzico di peperoncino, cuocete i funghi per qualche minuto a fuoco vivo e aggiungete un po’ di acqua. Dopo 5 minuti mettete anche i gamberi puliti e cuocete insieme per altri 5 minuti. Salate e versate il vino bianco, fatelo evaporare, mettete a piacimento un po’ di menta secca e il prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo a base di funghi e gamberi.

La pasta con funghi e gamberi è pronta! Che ne dite? A me è piaciuta tantissimo!

2 thoughts on “Pasta con funghi e gamberetti”

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