primi piatti, primi piatti di pesce

Pennette al salmone con piselli e panna

Pronti per un primo piatto facile, veloce e gustoso? Sto parlando delle pennette al salmone con piselli e panna.

Io adoro i piselli nella pasta, così come il salmone, ecco perchè un giorno ho pensato di accoppiare questi due ingredienti. A me l’accostamento di sapore è piaciuto veramente molto ed è secondo me un piatto perfetto anche da preparare se avete qualcuno a cena!
Il salmone è un ingrediente davvero versatile e con la pasta può essere fatto in diversi modi. Questo piatto è un’alternativa alla classica pasta con salmone e panna, sono sicura che vi stupirà!
Pronti a scoprire come si fa?

Come preparare le Pennette al Salmone Piselli e Panna

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 gr di pennette
  • 150 gr di salmone affumicato
  • 100 gr di pisellini surgelati
  • menta secca qb
  • prezzemolo qb
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • panna da cucina 125ml
  • olio
  • sale
  • peperoncino

Procedimento:

Pennette al salmone con piselli e pannaMettete in una padella un filo d’olio e un pizzico di peperoncino, aggiungete i piselli surgelati con una quantità d’acqua in modo da coprirli. Accendete il fuoco e aggiungete un pizzico di sale e  cuocete per circa 15/20 minuti. Incorporate il salmone tagliato a pezzetti e versate il vino bianco, fate cuocere per altri 10 minuti, alla fine insaporite con le erbe aromatiche, la menta secca e il prezzemolo tritato e aggiungete la panna da cucina.
Fate cuocere le pennette in abbondante acqua salate per circa 9/10 minuti, scolatela al dente e conditela con il sugo di piselli e salmone.
Voilà, le pennette al salmone con piselli e panna sono pronte! Cosa ne pensate? Vi piace?

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