primi piatti, primi piatti di pesce

Cous cous con zafferano e gamberi

Il cous cous con zafferano e gamberi è un piatto davvero veloce e buonissimo. Da quando ho scoperto il cous cous è diventato per me una salvezza! E’ così veloce da cuocere e versatile che ormai almeno una volta a settimana mi diverto a farne varie versioni. Questa l’ho preparata un giorno da sola a pranzo e vi assicuro che 15/20 minuti era nel mio piatto pronto per essere mangiato.
Anche in questo caso ho usato il cous cous a grana grossa che cuoce in 10 minuti e ha una consistenza che amo di più!
Dopo l’insalata di cous cous con gamberi e rucola, siete pronti a scoprire come è facile questa ricetta di cous cous?

Ingredienti per 2 persone:

  • 140 gr di cous cous
  • 6 gamberi argentini
  • 1 bustina di zafferano
  • prezzemolo qb
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • sale
  • peperoncino
  • olio

Procedimento:

cous cous con zafferano e gamberiDosate il cous cous con l’acqua, mi raccomando per una tazza di cous cous ci vuole una tazza e mezza di acqua. Mettete l’acqua a bollire, quando arriva a ebollizione spegnete il fuoco. Aggiungete due cucchiaini di olio, la bustina di zafferano, il cous cous e coprite per 10 minuti con il coperchio.

Sgusciate e pulite i gamberi. Io ce li ho sempre congelati in freezer e all’occorrente li scongelo al volo, mettendoli per 5 minuti in acqua calda.
Prendete una padella e cuocete i gamberi con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino per 5 minuti, versate il vino bianco, aggiungete il sale e fate evaporare il vino. Sgranate il cous cous che sarà diventato giallo! Conditelo con i gamberi e guarnite con un po’ di prezzemolo tritato.
Il cous cous con zafferano e gamberi è pronto! Che ne pensate? Alla prossima!

4 thoughts on “Cous cous con zafferano e gamberi”

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...