primi piatti

Cous cous con le vongole in bianco

Pronti per una ricetta facile e gustosa? Sto parlando del cous cous con le vongole in bianco!
Il cous cous ormai è diventato il mio migliore amico, è versatile, veloce e il pesce sta da dio!
Questa versione con le vongole l’ho preparata un po’ di tempo fa a cena e ci ho messo d’avvero poco. Confesso che avevo le vongole congelate con il guscio e ha reso questo primo piatto davvero veloce. Molte volte le compro per praticità, si scaldano sono senza sabbia e il sapore è davvero buono.

Pronti a scoprire come si fa?

Ingredienti per 2 persone:

  • 160gr di cous cous
  • 300 gr di vongole
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • olio
  • peperoncino qb
  • sale
  • prezzemolo tritato qb

Procedimento:

cous cous con le vongole in biancoDosate l’acqua per il cous cous come vi ho già spiegato quando ho preparato il mio primo cous cous. Mettete l’acqua a bollire e quando arriva a ebollizione, mettete due cucchiaini di olio, mettete il cous cous, spegnete il fuoco, coprite con il coperchio e lasciatelo per 10 minuti. La tempistica è per questo cous cous a grana grossa, se prendete quello della Barilla ne bastano 5 di minuti.

Scongelate le vongole in padella con un filo d’acqua e mettete da parte. Prendete una padella, metteteci un po’ di olio con un pizzico di peperoncino aggiungete le vongole, dopo 5 minuti sfumate con il vino bianco e mettete un po’ di sale. Fate evaporare il vino bianco e mettete il prezzemolo.

Prendete il cous cous sgranatelo e conditelo con le vongole.

Il cous cous con le vongole è pronto! Buon appetito!

4 thoughts on “Cous cous con le vongole in bianco”

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