Riso integrale alla crema di piselli
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Riso integrale con crema di piselli

Il riso integrale con crema di piselli è un primo piatto salutare e goloso per far mangiare ai bambini un piatto con i legumi.

Ditemi che non sono l’unica povera mamma, che si deve inventare di tutto per far mangiare le verdure alla mia bambina. La mia gnometta è davvero tremenda, mi da filo da torcere e mi devo inventare davvero di tutto per farle mangiare i “piatti verdi”, come li chiama lei.
Eppure a scuola li mangia, il problema è proprio a casa! L’altro giorno avevo visto che a scuola aveva mangiato il risotto alla crema di piselli e ho deciso di proporglielo anche io!
Mi sono messa all’opera per fare un riso gustoso cremoso e dolce, con un sapore in grado di conquistare i bambini.
All’inizio non ne voleva sentire parlare, poi dopo un po’ di trattative, lo ha assaggiato e mi ha detto: “mamma è buono”! Mamma Serena vs Gnometta 1-0! olè!

Come si prepara il Riso integrale con crema di piselli

Ingredienti per 4 persone

  • 6 pugni di riso integrale
  • 150 gr di piselli surgelati
  • 1 confezione da 100 ml di panna da cucina
  • menta secca qb
  • prezzemolo tritato qb
  • basilico qb
  • olio
  • sale
  • un po’ di vino bianco

Procedimento:

Riso integrale con crema di piselli
Riso integrale con crema di piselli

Mettete a cuocere i piselli in una padella con un filo d’olio e dell’acqua, io di solito li ricopro completamente, dopo 10 minuti aggiungete le erbe aromatiche, se serve unite altra acqua, aggiustate di sale e dopo altri 10 minuti versate il vino bianco e fate asciugare i piselli. Io uso i surgelati, a noi piacciono molto morbidi, li cuocio per circa  25/30 minuti.
Prendete il mixer e frullate i piselli in modo da creare la crema di piselli, rimettetela in padella e unite la panna da cucina.
Cuocete il riso integrale in abbondante acqua salata scolatelo e conditelo con la crema di piselli!

Il riso integrale con crema di piselli è pronto! Buon appetito!

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