I miei ospiti in cucina, secondi piatti

Pollo alla cacciatora: la ricetta della mia cognatina

Pronti a scoprire la ricetta del pollo alla cacciatora della mia cognatina! In questi giorni di pausa estiva stiamo tutti insieme dai miei suoceri e in cucina ci diamo i turni!

Una delle principali fonti di ispirazione in cucina è mia cognata, che è una cuoca sopraffina! E’ creativa e ha davvero il tocco giusto! Secondo me il blog di cucina lo doveva aprire anche lei!
Ogni tanto mi faccio passare qualche ricetta e oggi è la volta del pollo alla cacciatora, un piatto che a me da veramente di famiglia.
Io adoro il pollo alla cacciatora, quando ero piccola mia mamma lo preparava spesso, lei però lo facevo meno rosolato e meno “bruciacchiato”, quando ho assaggiato la versione di mia cognata invece, mi ha letteralmente conquistato. Lei infatti lo rende croccante dando quel tocco di golosità a questo piatto che non guasta mai.
Pronti a scoprire la sua ricetta?

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Dolci, I miei ospiti in cucina

La Torta Mimosa all’Ananas

Finalmente oggi vi propongo una ricetta nuova di zecca della mia sorellina, la torta mimosa all’ananas.
In famiglia la specialista dei dolci è sempre stata lei. Io ho sempre amato il salato e i primi piatti e infatti da come potete vedere il mio blog rispecchia proprio questa mia passione.
Mia sorella invece per i dolci e sopratutto per le torte è sempre stata bravissima. La torta mimosa all’ananas l’ha preparata per il compleanno di mio padre, ve lo posso assicurare era buonissima, da leccarsi i baffi. Le ho chiesto la ricetta ed eccola qui. Pronti a scoprire come si fa? Passo la parola a lei!

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I miei ospiti in cucina

Oggi Cucina Mirco e le sue ricette per mariti nel panico

Oggi inauguro una nuova fase della mia rubrica “I miei ospiti in cucina” con un invitato speciale, un mio “collega”, Mirco di Marcello di “Oggi Cucina Mirco”.
Era un po’ che volevo dare il via a una serie di interviste ai blogger che seguo e quando ho scoperto che domani Mirco approderà su Streaming World TV con le sue ricette last minute per mariti nel panico, ho pensato che dovevo assolutamente cominciare da lui.
L’ho contattato ed è stato super disponibile a fare due chiacchiere con me. Domani l’appuntamento con Mirco è alle 11, se perdete la sua puntata, niente paura, potrete vederle anche dopo, io sicuramente non la perderò!
Mirco è un food blogger pieno di inventiva, il suo blog è utile non solo per mariti che non sanno cosa fare per cena, ma anche per tutti coloro che sono in cerca di ricette facili e gustose.
I suoi piatti sono facili e le sue foto fanno venire l’acquolina in bocca!
Siete curiosi di scoprire quello che ci siamo detti?

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Dolci, I miei ospiti in cucina

Torta all’Acqua al sapore di arancia: ricetta di mia sorella

La torta all’acqua è un dolce facile, leggero e allo stesso tempo gustoso. Io adoro fare dolci, è il mio anti stress. Fin da quando ero adolescente ho sempre impastato di tutto e di più.
Oggi ho deciso di fare questa torta all’acqua, un dolce alternativo che ho provato perchè  ho una nipotina e un’amica intolleranti sia alle uova che al lattosio, volevo fare un dolce che potessero mangiare anche loro, quando mi vengono a trovare a casa.
Il bello della torta all’acqua è che si realizza senza uova e senza latte, inizialmente ero titubante, invece devo ammettere che è buonissima, non solo…è light!
La potete preparare al cioccolato e cocco, io questa volta ho voluto prepararla all’arancia.

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torta rustica con zucchine e prosciutto cotto
Antipasti, I miei ospiti in cucina

Torta rustica con zucchine e prosciutto cotto – La ricetta della cuginetta

Oggi propongo una ricetta che ho ripreso da mia cugina la torta rustica con zucchine e prosciutto cotto. 
Dovete sapere che io e mia sorella siamo legatissime ad una nostra cugina, eh sì perchè noi di cugini ne abbiamo veramente tanti! Siamo cresciute insieme e anche adesso che siamo grandi, continuiamo a frequentarci con piacere!
L’altra sera ci ha invitato a cena ed ha cucinato divinamente tante cosine tra cui questa torta rustica con zucchine e prosciutto. La mia piccolina di un anno l’ha divorata! Le ho chiesto la ricetta e l’ho rifatta fedelmente.

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involtini di verza ripieni di carne
I miei ospiti in cucina, Ricette per Bambini, secondi piatti

Involtini di verza ripieni di carne: un piatto a misura di bambino – Ricetta di mia sorella

Uno dei piatti che adoro di più sono gli involtini di verza ripieni di carne, questo perchè amo le verdure e cerco di portarle a tavola in maniera creativa, in modo da coinvolgere la mia bimba più grande. Per questo piatto ho avuto una aiutante speciale, la mia piccolina che ha impastato la carne creando delle mini polpettine.

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pizza finta
I miei ospiti in cucina, pizza, Ricette per Bambini

Pizza finta in tavola – Ricetta di mia sorella

La pizza finta è nata per caso, quando una sera tornata tardi la sera, la mia principessa voleva la pizza! Non avendo la pizza a casa ma solo la piadina, ho preparato la pizza finta, che è diventata il nostro salva cena!
Ormai da quando sono mamma mi ritrovo con la mia bimba più grande a cucinare e sperimentare nuovi piatti. Bastano anche cose molto semplici, ma che diventano gustose e che soprattutto diventano un occasione per stare insieme!
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Fatto in casa, I miei ospiti in cucina, pizza

Pizza fatta in casa – La ricetta della mia cognatina

Come promesso ecco la ricetta della pizza di mia cognata, una specialista della pizza fatta in casa. Devo ammettere che è una delle più buone che ho mangiato! La riesce a spianare fine è leggera ed è l’ideale per la pizza non stop e per le serate in compagnia. E’ una maga anche delle focacce! Ruberò anche quella ricetta promesso! 😀
I miei ospiti in cucina, primi piatti

Pasta con crema di asparagi e cozze – La ricetta della mia cognatina

La pasta con crema di asparagi e cozze è un piatto di mia cognata! Me ne parlava da mesi, alla fine me l’ha fatta assaggiare e ne sono rimasta talmente entusiasta che le ho detto: “Ora mi dai la ricetta e la metto nel blog”!
Sto parlando della pasta con crema di asparagi e cozze, un piatto che mi ha conquistato per vari motivi. E’ leggero, delicato e sfizioso…meglio di così si muore! Io poi adoro i primi piatti a base di pesce, non solo le cozze unite agli asparagi sono una bontà!
Pronti?

 

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