Dolci, I miei ospiti in cucina

Torta all’Acqua al sapore di arancia: ricetta di mia sorella

La torta all’acqua è un dolce facile, leggero e allo stesso tempo gustoso. Io adoro fare dolci, è il mio anti stress. Fin da quando ero adolescente ho sempre impastato di tutto e di più.
Oggi ho deciso di fare questa torta all’acqua, un dolce alternativo che ho provato perchè  ho una nipotina e un’amica intolleranti sia alle uova che al lattosio, volevo fare un dolce che potessero mangiare anche loro, quando mi vengono a trovare a casa.
Il bello della torta all’acqua è che si realizza senza uova e senza latte, inizialmente ero titubante, invece devo ammettere che è buonissima, non solo…è light!
La potete preparare al cioccolato e cocco, io questa volta ho voluto prepararla all’arancia.

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torta rustica con zucchine e prosciutto cotto
Antipasti, I miei ospiti in cucina

Torta rustica con zucchine e prosciutto cotto – La ricetta della cuginetta

Oggi propongo una ricetta che ho ripreso da mia cugina la torta rustica con zucchine e prosciutto cotto. 
Dovete sapere che io e mia sorella siamo legatissime ad una nostra cugina, eh sì perchè noi di cugini ne abbiamo veramente tanti! Siamo cresciute insieme e anche adesso che siamo grandi, continuiamo a frequentarci con piacere!
L’altra sera ci ha invitato a cena ed ha cucinato divinamente tante cosine tra cui questa torta rustica con zucchine e prosciutto. La mia piccolina di un anno l’ha divorata! Le ho chiesto la ricetta e l’ho rifatta fedelmente.

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involtini di verza ripieni di carne
I miei ospiti in cucina, Ricette per Bambini, secondi piatti

Involtini di verza ripieni di carne: un piatto a misura di bambino – Ricetta di mia sorella

Uno dei piatti che adoro di più sono gli involtini di verza ripieni di carne, questo perchè amo le verdure e cerco di portarle a tavola in maniera creativa, in modo da coinvolgere la mia bimba più grande. Per questo piatto ho avuto una aiutante speciale, la mia piccolina che ha impastato la carne creando delle mini polpettine.

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pizza finta
I miei ospiti in cucina, pizza, Ricette per Bambini

Pizza finta in tavola – Ricetta di mia sorella

La pizza finta è nata per caso, quando una sera tornata tardi la sera, la mia principessa voleva la pizza! Non avendo la pizza a casa ma solo la piadina, ho preparato la pizza finta, che è diventata il nostro salva cena!
Ormai da quando sono mamma mi ritrovo con la mia bimba più grande a cucinare e sperimentare nuovi piatti. Bastano anche cose molto semplici, ma che diventano gustose e che soprattutto diventano un occasione per stare insieme!
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I miei ospiti in cucina, pizza, Secondi

Pizza fatta in casa – La ricetta della mia cognatina

Come promesso ecco la ricetta della pizza di mia cognata, una specialista della pizza fatta in casa. Devo ammettere che è una delle più buone che ho mangiato! La riesce a spianare fine è leggera ed è l’ideale per la pizza non stop e per le serate in compagnia. E’ una maga anche delle focacce! Ruberò anche quella ricetta promesso! 😀
I miei ospiti in cucina, primi piatti

Pasta con crema di asparagi e cozze – La ricetta della mia cognatina

La pasta con crema di asparagi e cozze è un piatto di mia cognata! Me ne parlava da mesi, alla fine me l’ha fatta assaggiare e ne sono rimasta talmente entusiasta che le ho detto: “Ora mi dai la ricetta e la metto nel blog”!
Sto parlando della pasta con crema di asparagi e cozze, un piatto che mi ha conquistato per vari motivi. E’ leggero, delicato e sfizioso…meglio di così si muore! Io poi adoro i primi piatti a base di pesce, non solo le cozze unite agli asparagi sono una bontà!
Pronti?

 

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Arista di maiale
I miei ospiti in cucina, Ricette per Bambini, secondi piatti

L’arista di maiale che si scioglie in bocca – Ricetta di mia sorella

Salve siamo ritornate tra pappe, pannolini e l’arrivo di una nuova cucciola in famiglia! Oggi vi propongo l’arista di maiale!
Mi trovo in vacanza al lago di Bolsena a casa di mia suocera dove  puntualmente ci ritroviamo sempre in tanti. Abbiamo deciso così di preparare un piatto che potesse accontentare tutti sia di gusto che di quantità? Sto parlando dell’ Arista di maiale che se cotta bene è una bontà. Qual’è il segreto per rendere la carne morbida? È massaggiarla con il sale fino, si avete letto bene, massaggiatela e lei diventerà tenera.

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tortino di verdure
Contorni, I miei ospiti in cucina, Ricette per Bambini

Tortino di verdure a misura di bimbo -Ricetta di mia sorella

Sapete stare in vacanza con mia suocera e 5 bambine dai 12 ai 10 minuti è stimolante a livello culinario, perché devi accontentare tutti. Ecco perchè ho sperimentato il tortino di verdure un piatto perfetto sia per i grandi che per i piccoli. L’unico problema è che ne ho dovuti fare davvero tanti! Il tortino di verdure è un’ottima soluzione per proporre delle ricette di verdure ai bambini! 
Mia suocera compra le verdure dal contadino e devo ammettere che la differenza effettivamente c’è!

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