Dolci, Ricette per Bambini

Le Camille fatte in casa: i muffin alle carote

L’altro giorno ho provato a fare i muffin alle carote. Vi ricordate le Camille della Mulino Bianco? Ecco le ho fatte in casa, e devo dire che sono venute veramente buone! E’ un periodo che sto preparando per la mia bimba delle merende sane e gustose. Lei le ha gradite molto, mio marito anche e le ho portate anche a mia sorella per fargliele assaggiare e anche lei mi ha detto che erano venute bene!

Dopo i muffin al Nesquik ecco la ricette dei muffin alle carote, che sono veramente facili da fare, ma con mia grande sorpresa sono veloci!
Pronti a scoprire la ricetta?
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Ricette per Bambini, secondi piatti

La frittata di carote

Anche voi come me state cercando dei modi alternativi per far mangiare le verdure ai vostri bimbi? Che ne dite della frittata di carote?
Ormai non so più cosa inventarmi, e questa frittata è stata l’ultima invenzione per proporre e “nascondere” qualche verdura da far mangiare alla mia bambina! A lei le carote piacciono, quindi sono andata colpo sicuro. L’ho assaggiata anche io e devo dire che era buonissima, è stata una delle frittate più buone che ho preparato!
Pronti a scoprire come si fa? E’ velocissima assicurato!

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Ricette per Bambini, secondi piatti, Senza categoria

Polpette di pollo con zucchine e scamorza

Le polpette di pollo con zucchine e scamorza sono state un esperimento per far mangiare alla mia bimba le verdure. Se questo piatto lo avevo preparato per lei, in realtà è piaciuto tanto a noi. Lei purtroppo sta passando un periodo molto “selettivo” con le cose verdi, come le chiama lei, aveva anche un po’ di influenza, quindi queste polpette non le ha mangiate. Sono però secondo me un piatto veramente adatto ai più piccini. Ci riprovo un’altra volta, non si sa mai che prima o poi le piacciono! Non avevo mai provato a comprare il macinato di pollo, ma da quando sono su Instagram vedo mille impulsi e idee e non mi ricordo dove avevo visto delle polpette di pollo e mi si è accesa la lampadina. In casa avevo le zucchine e la scamorza affumicata ed ecco questo piatto gustoso, facile e anche leggero, perché sono cotte al forno!
Pronti? Ecco come s fa!
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Dolci, Ricette per Bambini, Senza categoria

Muffin al Nesquik

Pronti per una ricetta golosa perfetta per la merenda dei bambini? Ho provato a fare i muffin al Nesquik e sono stati un successone. Era tempo che volevo provare a rifare i muffin dopo che li avevo provati tanti anni fa. A casa avevo lo stampo in silicone che non mi ha mai convinto, con il quale diversi anni fa avevo fatto i muffin alla banana, così complice il restyling del blog e l’impegno che sto mettendo in questo periodo in questo spazio web, ho deciso di comprare gli stampi classici e i pirottini di carta e mi sono lanciata.
Con mio grande stupore sono stati facilissimi da fare e velocissimi. Ho cercato come faccio sempre su internet per avere dosi e spunti e come al solito l’ho personalizzata. Anzi sulla ricetta che avevo trovato diceva di cuocerli per mezz’ora, ma secondo me è un po’ troppo, 20/25 minuti bastano, sennò si seccano un pochino, la prossima volta quindi proverò a tenerli di meno in qualche altra versione golosa!
Pronti a scoprire come si fa?

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involtini di verza ripieni di carne
I miei ospiti in cucina, Ricette per Bambini, secondi piatti

Involtini di verza ripieni di carne: un piatto a misura di bambino – Ricetta di mia sorella

Uno dei piatti che adoro di più sono gli involtini di verza ripieni di carne, questo perchè amo le verdure e cerco di portarle a tavola in maniera creativa, in modo da coinvolgere la mia bimba più grande. Per questo piatto ho avuto una aiutante speciale, la mia piccolina che ha impastato la carne creando delle mini polpettine.

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Ricette per Bambini, secondi piatti

Polpette di carne al forno con zucchine e menta

Le polpette! Io le ho sempre amate sin da bambina! Anche la mia piccolina le adora, visto che però faccio grande difficoltà a farle mangiare le verdure, le polpette è un piatto dove molte volte nascondo qualche ortaggio! Questa versione l’ho fatta con le zucchine, non solo non ci ho messo le uova e devo dire che sono veramente buono! Si è leccata i baffi e io ho vinto contro le verdure!

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bocconcini di pollo croccanti
Ricette per Bambini, secondi piatti

Bocconcini di pollo croccanti

I bocconcini di pollo croccanti sono nate per sopravvivenza. La sera devo fare contento mio marito, che torna affamato perché a pranzo mangia solo un panino e la mia bambina di 3 anni che sta passando una fase molto “particolare” con il cibo. Ecco perché fare la cena è diventata un lavoro di intelligence! L’altra sera avevo poche cose a casa ed è nato questo piatto, che ha ricevuto un successo unanime con tanto di applauso e un brava dalla mia bimba!
I bocconcini di pollo croccanti sono facili, baby friendly e devo dire che anche a noi grandi è piaciuta, non solo, sono light perché io le preparo al forno!

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pizza finta
I miei ospiti in cucina, pizza, Ricette per Bambini

Pizza finta in tavola – Ricetta di mia sorella

La pizza finta è nata per caso, quando una sera tornata tardi la sera, la mia principessa voleva la pizza! Non avendo la pizza a casa ma solo la piadina, ho preparato la pizza finta, che è diventata il nostro salva cena!
Ormai da quando sono mamma mi ritrovo con la mia bimba più grande a cucinare e sperimentare nuovi piatti. Bastano anche cose molto semplici, ma che diventano gustose e che soprattutto diventano un occasione per stare insieme!
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frittata di zucchine e menta
Ricette per Bambini, secondi piatti

Frittata di zucchine con menta

La frittata con zucchine e menta è un piatto che faccio spesso da quando sono mamma! Cerco sempre di inventarmi qualche ricetta che possa piacere anche alla mia bambina. Propongo sempre piatti sani a base di verdura. 
Le verdure sono per noi infatti un dilemma! Non le vuole vedere nemmeno dipinte. Cerco così di preparare dei piatti che le nascondono! Un piatto che di solito ha successo è la frittata con le zucchine, variante che ripropongo anche con le patate o con gli spinaci! Quella con le zucchine è però un piatto veloce ed estivo e devo dire che l’altra sera che l’ho preparato è lo ha molto apprezzato!

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Arista di maiale
I miei ospiti in cucina, Ricette per Bambini, secondi piatti

L’arista di maiale che si scioglie in bocca – Ricetta di mia sorella

Salve siamo ritornate tra pappe, pannolini e l’arrivo di una nuova cucciola in famiglia! Oggi vi propongo l’arista di maiale!
Mi trovo in vacanza al lago di Bolsena a casa di mia suocera dove  puntualmente ci ritroviamo sempre in tanti. Abbiamo deciso così di preparare un piatto che potesse accontentare tutti sia di gusto che di quantità? Sto parlando dell’ Arista di maiale che se cotta bene è una bontà. Qual’è il segreto per rendere la carne morbida? È massaggiarla con il sale fino, si avete letto bene, massaggiatela e lei diventerà tenera.

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