Ricette per Bambini, secondi piatti

La frittata di carote

Anche voi come me state cercando dei modi alternativi per far mangiare le verdure ai vostri bimbi? Che ne dite della frittata di carote?
Ormai non so più cosa inventarmi, e questa frittata è stata l’ultima invenzione per proporre e “nascondere” qualche verdura da far mangiare alla mia bambina! A lei le carote piacciono, quindi sono andata colpo sicuro. L’ho assaggiata anche io e devo dire che era buonissima, è stata una delle frittate più buone che ho preparato!
Pronti a scoprire come si fa? E’ velocissima assicurato!

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primi piatti

Riso con Philadelphia piselli e carote

Il riso con Philadelphia piselli e carote è stato una delle ultime cene che ho preparato più apprezzate da mio marito. E’ un periodo che sono andata in “fissa” con la Philadelphia. Ormai la uso in molti piatti, sto facendo tante ricette con la Philadelphia perché la trovo estremamente versatile. E’ una valida alternativa alla solita panna da cucina e da quel tocco in più ai piatti. Si adatta ai primi, alle piadine, ai dolci, insomma ultimamente la sto usando un po’ su diverse pietanze. Il riso con i piselli è uno dei primi piatti preferiti di mio marito, complice il blog di cucina, una sera gli ho proposto questa versione che ha particolarmente apprezzato.
Pronti a scoprire questa ricetta facile e veloce?

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Tris di polpette fritte di verdure e pollo golose
Antipasti, I miei ospiti in cucina, secondi piatti

Tris di polpette fritte di verdure e pollo golose – Ricetta di mia sorella

Questo tris di polpette fritte di verdure  e pollo golose, nasce con gli avanzi che ho in frigo. A me spesso rimangono le verdure e il pollo  di quando preparo il brodo vegetale alla mia bimba. Il pollo però di solito basta solo per un pasto e quindi lo devo rifare, mi ritrovo con una quantità indefinita di verdure, quindi non sapendo cosa farci ho creato delle polpettine.

Questo tris di polpette fritte è nato così, avevo le verdure, dei pezzi pollo lesso dal brodo del giorno prima, e dei funghi pleos.

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Polpettone di carne anti stress
secondi piatti

Polpettone di carne anti stress – La ricetta di mia sorella

Il polpettone di carne è sempre stato un piatto a mio parere di salvataggio, nel senso che ti risolve la cena con tante persone! Ogni volta che lo preparavo però “inciampavo” in due problemi: il primo era che si rompeva in cottura e il secondo era che mi veniva asciutto. Mia suocera invece ha sempre fatto dei polpettoni di carne belli, compatti, così  un giorno le ho chiesto come faceva, lei mi ha risposto semplicemente: sbatto la carne per levare l’aria.
Mmm… quindi questa tecnica ormai collaudata è diventata la mia magia anti stress!

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cous cous carne e verdure
I miei ospiti in cucina, piatti unici, primi piatti

Cous cous carne e vedure – Ricetta di mia sorella

Inizio questa avventura con questa ricetta: cous cous  con carne e verdure
Tutto è nato quando ero incinta e avevo una voglia assurda del cous cous, ma leggendo le varie ricette trovavo sempre l’alloro che non potevo mangiare, quindi non perdendomi d’animo l’ho modificato, e devo dire che sia io che tutti quelli che l’hanno assaggiato è piaciuto essendo una nuova scoperta!

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