Primi, primi piatti

Timballo di pasta: un salva cena

Ci sono quei piatti salva cena e  svuota frigo, per me il timballo di pasta è proprio questo! Un giorno avevo in frigo: un po’ di besciamella, una mozzarella che stava per scadere, del pomodoro in salsa fatto da mia suocera e mi si è accesa la lampadina e ho fatto questo primo piatto.
E’ un’alternativa alla solita pasta, io l’ho fatto davvero semplice ma si può fare un mille modi. Non escludo che vi riproporrò altre versioni. Questa per me è la ricetta base. Pronti a scoprire come si fa?
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secondi piatti

Straccetti di petti di pollo alla piastra

Gli straccetti di petti di pollo alla piastra sono un secondo piatto velocissimo da fare, non solo, secondo me danno dignità al petto di pollo che tante volte non sai mai come preparare.
L’altra sera non sapevo davvero cosa fare a cena, avevo messo a scongelare i petti di pollo e non volevo farli nel solito modo. Volevo in piatto leggero e allo stesso tempo gustoso, ma soprattutto facile e veloce da fare!
Ho aperto il frigo e ho visto la senape, poi i pomodorini pachino e la rucola e mi si è accesa la lampadina! Mio marito che ama questi accostamenti lo ha adorato e vi assicuro che lui è peggio dei giudici di Masterchef! E’ piaciuto anche alla mia bambina che però la mangiato modificato, senza rucola e pomodori! Siete pronti a scoprire questa ricetta?

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primi piatti

Lasagne con zucchine e prosciutto cotto

Come vi avevo promesso, ecco una ricetta nuova di zecca: le lasagne con zucchine e prosciutto cotto. Come avevo già detto quando ho preparato le lasagne al pesto, la mia cara mamma, non è mai stata un’appassionata di lasagne, non ho avuto quindi un grande esempio da cui prendere spunti ed idee.
A me però le lasagne piacciono da morire, come tutti i primi ovviamente, non sono cambiata in questi mesi eh?Questa lasagna con zucchine e prosciutto cotto è stata la prima in assoluto che ho provato, l’ho fatta più volte e devo dire che ogni volta è venuta sempre più buona! È molto facile, non solo è anche leggera, perché io le zucchine non le friggo ma le griglio. Siete curiosi di scoprirla?
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