primi piatti

Pennette al salmone con piselli e panna

Pronti per un primo piatto facile, veloce e gustoso? Sto parlando delle pennette al salmone con piselli e panna.

Io adoro i piselli nella pasta, così come il salmone, ecco perchè un giorno ho pensato di accoppiare questi due ingredienti. A me l’accostamento di sapore è piaciuto veramente molto ed è secondo me un piatto perfetto anche da preparare se avete qualcuno a cena!
Il salmone è un ingrediente davvero versatile e con la pasta può essere fatto in diversi modi. Questo piatto è un’alternativa alla classica pasta con salmone e panna, sono sicura che vi stupirà!
Pronti a scoprire come si fa?

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secondi piatti

Petto di pollo panato con piselli e scamorza al forno

I petti di pollo panato con piselli e scamorza al forno, son un secondo piatto light e velocissimo di fare.
L’idea me l’ha data mia cugina, quando una volta a cena ci ha preparato una versione molto simile a questa con la vitella, così appena ne ho avuto l’opportunità l’ho fatta anche io.  A casa avevo i petti di pollo, così usato quelli, il bello è che li ho panati semplicemente con il pangrattato in modo da farli ancora più leggeri.
Pronti a scoprire come si fa?

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primi piatti

Riso con Philadelphia piselli e carote

Il riso con Philadelphia piselli e carote è stato una delle ultime cene che ho preparato più apprezzate da mio marito. E’ un periodo che sono andata in “fissa” con la Philadelphia. Ormai la uso in molti piatti, sto facendo tante ricette con la Philadelphia perché la trovo estremamente versatile. E’ una valida alternativa alla solita panna da cucina e da quel tocco in più ai piatti. Si adatta ai primi, alle piadine, ai dolci, insomma ultimamente la sto usando un po’ su diverse pietanze. Il riso con i piselli è uno dei primi piatti preferiti di mio marito, complice il blog di cucina, una sera gli ho proposto questa versione che ha particolarmente apprezzato.
Pronti a scoprire questa ricetta facile e veloce?

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trofie con piselli alle erbe
primi piatti

Trofie con piselli alle erbe:un piatto veloce e gustoso

Ah… le Trofie… quanto mi piacciono, e a voi? A me moltissimo, anche i piselli li adoro, sopratutto se accoppiati alla pasta! Quale accoppiata migliore delle Trofie con piselli alle erbe?

Come capita spesso anche questo piatto è nato con quello che avevo in frigo! E’ veramente difficile che io pianifichi quello che voglio fare, anzi direi impossibile!

Siete curiosi di sapere come si fa? Seguitemi! Continue reading “Trofie con piselli alle erbe:un piatto veloce e gustoso”

primi piatti

Pasta con funghi secchi e piselli

Non sapete proprio cosa preparare oggi? Che ne dite della pasta con funghi secchi e piselli? E’ un piatto davvero buono perfetto anche se avete gente a cena!
A me i funghi secchi piacciono davvero tanto, sopratutto se accoppiati alla pasta. Sarà che quando ero piccola mia mamma ci preparava spesso la pasta con i funghi secchi, un giorno la ripropongo e ve la posto, anche se quella che fa lei è divina ed inimitabile.
Questa pasta invece è un piatto gustoso e l’accoppiata con i piselli è vincente!
Pronti?

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fettuccine alle castagne con funghi e piselli
primi piatti

Fettuccine alle castagne con funghi e piselli

Anche le fettuccine alle castagne con funghi e piselli le ho sperimentate da sola a pranzo. Sarà che sono io l’amante della pasta e da questo blog e dai kg di pasta che ho nello scaffale della cucina, si vede e come! Fortunatamente però madre natura, ancora mi grazia, sono una di quelle che i carboidrati li riesce e reggere! Non so ancora per quanto!
Questa pasta l’ho fatta qualche giorno fa, come al solito non sapevo cosa fare e mi sono arrangiata con quello che avevo a casa.
Avevo nello scaffale queste fettuccine, regalate dentro in uno di quei pacchi di Natale e mi sono detta: “l’abbinamento perfetto è con dei prodotti di montagna”! Ecco quindi che cosa e uscito fuori! Un piatto delicato e per niente pesante, che è andato giù che è una delizia!
Siete curiosi?

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tortino di riso
I miei ospiti in cucina, primi piatti

Tortino di riso – Ricetta di mia sorella

Il tortino di riso è nato un giorno per caso, non sapevo cosa fare a cena. Sapete quando uno vuole qualcosa di particolare ma non sa bene cosa? Così è nato il mio tortino al riso, piano piano l’ho modificato finché non sono arrivata alla ricetta decisiva.
Un giorno ho invitato a cena mia sorella insieme a suo marito e una coppia di amici.
Sono rimasti soddisfatti e soprattutto non ne hanno lasciato neanche un chicco!
In questa foto che vedete l’ho fatto in monodose, ma vi do la ricetta per più persone, utilizzate una semplice teglia dove voi fate la lasagna.

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