pasta con philadelphia e pancetta
primi piatti, primi piatti di carne

Pasta con Philadelphia e pancetta: ricetta veloce

La pasta con Philadelphia e pancetta è una ricetta davvero veloce, perfetta per quei giorni che non hai tempo per un piatto elaborato.

Questo è quello che è accaduto a me l’altra settimana, non sapevo cosa prepararmi e alla fine ho aperto il frigo e avevo questi due ingredienti. Mi sono resa conto di non averla mai preparata, strano proprio io che con la Philadelphia ci vado a braccetto! Quest’anno mi sono davvero sbizzarrita, ho fatto la Pasta con Philadelphia e Bresaola, poi quella con salmone e rucola, l’ho usata per farcire le piadine, insomma è un ingrediente che uso spesso! Preparatevi ho anche la versione Philadelphia e tonno, poi direi che con i primi piatti possono finire qui eh eh!
Scherzi a parte a me i piatti veloci, dal gusto intenso piacciono e quando non si ha molto tempo, questa pasta con philadelphia e pancetta è l’ideale!

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primi piatti, primi piatti di carne

Pasta con zucchine e pancetta al sapore di menta

La pasta con zucchine e pancetta al sapore di menta è una di quelle ricette che nascono per caso. Spesso mi trovo nel tram ad ammirare le foto su Instagram o su Pinterest dei miei colleghi Food Blogger, che sono una grande fonte di ispirazione. All’improvviso vedo una foto e mi si accende la lampadina e tipo Ratatouille ho fatto mente locale delle cose che ho in frigo. Ecco questa pasta è nata proprio in questo modo. Ho usato i bucatini perchè io li adoro, ma potete usare anche un’altro formato di pasta. Io me li sono divorati, sono buonissimi e veramente gustosi, siete curiosi di sapere come si fa?
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primi piatti, primi piatti di carne

Pasta alla carbonara: delizia e carattere

Io adoro la pasta alla carbonara e voi? L’ho sempre amata sin da bambina, quando me la preparava la mia mamma! Quella di mia mamma è buonissima, lei usa le cipolla, io ormai invece non  uso più questo ingrediente per cucinare. La mia versione è quindi senza cipolla, ha anche però un piccolo segreto. Eh già perchè se la carbonara sembra un piatto semplice in realtà non lo è! Perchè se cuoci poco l’uovo rimane crudo, se invece lo cuoci troppo è un uovo strapazzato! Ora vi racconto la mia pasta alla carbonara! Se seguite i miei consigli avrà la giusta cremosità!

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Pasta con crema di parmigiano a pancetta
primi piatti, primi piatti di carne

Pasta con crema di parmigiano, pancetta e pepe

La pasta con crema di parmigiano, pancetta e pepe, l’ho sperimentata proprio oggi a pranzo ed è stata una piacevole scoperta.
Mentre tornavo a casa dal lavoro, stavo sul mio profilo Instagram, strumento molto pericoloso quando hai fame e stai tornando a casa tardi! Fatto sta che ho iniziato a vedere, non mi ricordo dove, una pasta con cacio e pepe, e ho pensato: “io non ho mai fatto questo piatto”!
Ho iniziato a girovagare sul web e ho visto che la ricetta originale romana prevede il pecorino romano. A me il pecorino non piace, così la mia mente affamata ha iniziato a pensare a come modificarla. Mi piaceva molto l’idea della cremosità del formaggio, elemento fondamentale della pasta cacio e pepe.
Ho pensato così di usare il parmigiano che io gradisco molto di più e di aggiungerci la pancetta, questo è stata una ghiottoneria perché avevo parecchio fame!
Sono tornata a casa e ho messo insieme gli ingredienti ed ecco a voi i miei spaghetti con crema di parmigiano, pancetta e pepe! Siete pronti?

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Pasta con yogurt greco e pancetta

Oggi vi propongo un piatto velocissimo e allo stesso tempo gustoso. La pasta con yogurt greco e pancetta!
Questa è stata la prima volta che l’ho fatto e devo ammettere che non mi è dispiaciuto per niente! Un po’ di tempo fa, mia suocera è andata in “fissa” per lo yogurt greco e me ne ha dato qualche confezione. Sinceramente a me, mangiato puro non mi ha fatto impazzire, ho pensato così di cucinarlo!
In frigorifero avevo un po’ di pancetta affumicata e mi si è accesa la lampadina!
Ho preparato la pasta con yogurt greco e pancetta in 10 minuti e devo dire che mi è piaciuta molto!
Pronti?

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Pasta pesto funghi e pancetta

La pasta con pesto funghi e pancetta è nato per caso, senza cercare spunti sul web, così all’ improvviso! Sembravo Ratatuoille, il topolino della Pixar. Sono andata molto di naso e tiravo fuori le cose dal frigo in maniera creativa! È venuta fuori questa piatto, veramente sorprendente, molto saporito, adatto per chi ama i gusti decisi!
Volete scoprirlo?

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Pasta con funghi e pancetta

La pasta con funghi e pancetta è una ricetta che adoro perchè ha due elementi fondamentali: i funghi e la pasta, due cose che amo!
E’ un primo piatto che preparo quando sono da sola a pranzo.
La scorsa settimana ero a casetta da sola e con una bel po’ di fame, ho visto che il frigo non offriva un granché! C’era solo una confezione di pancetta, un po’ di prezzemolo dall’orto di mio suocero e poi mi sono ricordata che avevo un po’ di funghi!
Lì mi si è accesa la lampadina ed è venuto fuori questo piatto!
Troppo buono, non me lo aspettavo proprio!

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