primi piatti

Spaghetti alla bottarga con tonno

Gli spaghetti alla bottarga con tonno è un primo piatto che ho preparato un po’ di tempo fa e che mi è piaciuto tantissimo. E’ velocissimo e con grande sorpresa molto gustoso. L’accostamento della bottarga di muggine con il tonno è davvero azzeccato, tanto che me lo sono proprio spazzolato.
Gli spaghetti con il tonno son un mio cavallo di battaglia, il giorno che però ho preparato questo piatto avevo voglia di fare qualche cosa di diverso. Di solito il tonno lo accosto ai pomodorini, però questa volta ho provato a farli solo in bianco ed è stata la scelta giusta.
In quel periodo poi avevo preparato anche gli spaghetti con vongole e bottarga e gli spaghetti con gamberi e bottarga poteva mancare la versione con il tonno? Direi proprio di no, preparatevi perché ovviamente ho fatto anche la versione con le cozze che presto condividerò con voi!
Pronti a scoprire la ricetta dei miei spaghetti alla bottarga con tonno?

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rotoli di piadina con salmone e tonno
Antipasti, secondi piatti

Rotoli di piadina con salmone e tonno

I rotoli di piadina con salmone e tonno sono un piatto non solo facile, ma soprattutto versatile. Da quando con mio marito abbiamo scoperto la piadina fatta in casa ci siamo dati a questo piatto e la domenica sera è diventata una sfida a trovare una nuova variante. Preparatevi, quindi perché ho tanti rotoli di piadina da consigliarvi! Dicevo che è un piatto versatile perché può essere un salva cena quando non sapete che fare, può essere però anche proposto come antipasto per un aperitivo con gli amici. Ci vuole solo un po’ di fantasia e ovviamente si può fare anche le piadine del supermercato! Noi ormai ci siamo dati alla piadina fatta in casa, è un vero e proprio lavoro di equipe, io faccio l’impasto, mio marito le spiana con il mattarello e io poi le cuocio e le farcisco, non solo, piacciono tantissimo alla mia bambina, quindi prova superata! Curiosi di scoprire come si fanno?

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primi piatti

Pasta con zucchine tonno e pomodorini

La pasta con zucchine tonno e pomodorini è uno di quei piatti che faccio quando sono da sola a casa e ho poche cose in frigo, una novità insomma!  L’ho provata per caso e mi è piaciuta talmente tanto, che appena posso me la preparo. Ci sono degli ingredienti che io amo tantissimo, sono amante della pasta, è perfetta per il mio palato!
Vi dico solo che quando il mio maritozzo ha visto la foto si è lamentato dicendomi: “Queste cose non le fai mai quando ci sono io!”
Un piatto veloce ed estremamente facile!

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